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江蘇省鹽南中等專業(yè)學校依據(jù)地方經(jīng)濟建設(shè)需求，開設(shè)了機械、建筑、電子、三產(chǎn)服務(wù)四大類13個專業(yè),其中數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、建筑工程技術(shù)、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機及應(yīng)用、汽車運用與維修等五個專業(yè)創(chuàng)建成為江蘇省示范專業(yè)，2011年建筑施工管理專業(yè)創(chuàng)建成為江蘇省品牌專業(yè)。
江蘇省鹽南中等專業(yè)學校堅持以就業(yè)為導向，以服務(wù)為宗旨，確立了“服務(wù)社會、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)學生”的辦學理念，不斷拓寬辦學渠道，提高辦學層次，增強辦學活力，培養(yǎng)實用型、外向型、復合型人才。學校與鹽城工學院、泰州職業(yè)技術(shù)學院等高校合作舉辦成人大專班，面向全國招收高中、職高、技校畢業(yè)生或具有同等學歷的人員，著力培養(yǎng)生產(chǎn)第一線從事專業(yè)技術(shù)操作以及生產(chǎn)組織和管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用型人才；與河南宛西中專、宛東中專、徐州沛縣職教中心、連云港灌云職教中心等學校達成聯(lián)合辦學協(xié)議，實現(xiàn)校校優(yōu)勢互補，資源共享；同時，學校與近百所大型企業(yè)合作，實施“訂單培養(yǎng)”與“工學結(jié)合”，每年向社會輸送千余名優(yōu)秀技術(shù)人才。
江蘇省鹽南中等專業(yè)學校還利用基地的優(yōu)質(zhì)資源，積極拓寬培訓渠道，開展退役士兵培訓、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓，為企事業(yè)單位員工提供崗位培訓、技術(shù)升級培訓、職業(yè)資格和技術(shù)能力等級的認證培訓等社會服務(wù)，做到資源共享，形成有效的制度化共享協(xié)調(diào)機制。年培訓10000多人次，取得了較好的社會效益。與此同時，積極開展創(chuàng)業(yè)實踐活動，創(chuàng)辦了鹽南建筑工程造價事務(wù)所、鹽南建材測試中心等校內(nèi)創(chuàng)業(yè)基地，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，涌現(xiàn)出房玉林等一大批創(chuàng)業(yè)典型，在社會上引起強烈反響。
