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東明縣職業中等專業學校開設有化學工藝、汽車運用與維修、機電技術應用、學前教育、高星級飯店運營與管理、計算機應用、電子商務、建筑工程施工、農業機械使用與維護等9大專業群，其中，化學工藝專業是山東省品牌專業，學前教育、汽車運用與維修專業是菏澤品牌專業。
東明縣職業中等專業學校環境
東明縣職業中等專業學校與中德諾浩教育投資集團和湖北崇瑞教育集團聯合開辦了汽車運用與維修專班、新能源專班，采取德國“雙元制”人才培養模式，實訓教學實行“項目式”、“任務驅動式”教學法；與美國PPG、易誠汽修有限公司聯合開設汽車鈑金噴漆（PPG）專班。與聯想集團開設計算機聯想專班；與武漢視野教育集團和濟南智捷電子商務有限公司成立電商淘寶專班；與北京商鯤教育集團聯合開設高鐵服務專班和3D打印專班，與上海應用技術大學繼續教育學院聯合開設空乘專班，與青島海爾集團聯合開設海爾專班。學校與濰坊歌爾集團、濟南安高設備、東明易誠汽修等有限公司建立人才培養基地，學生畢業經考察合格后，實現高質量就業。
東明縣職業中等專業學校以獨特的地理優勢，優雅的教學環境，先進齊全的教學設施，雄厚穩定的師資力量羸得廣大學員的信任和青睞。為進一步提高培訓質量，縣職教中心駕校不斷總結經驗，抓技改求發展，向管理要效益，積極開展創建“星級服務駕校”和“星級服務教練員”活動，實行教練學員“一對一”輔導制，對駕校教學方法、教學內容、教學質量提出嚴格要求，以“星級服務”打造品牌駕校。
