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扶綏縣職業技術學校開設有電子電器應用與維修、計算機應用、機電設備安裝與維修、制冷和空調設備運行與維修、汽車運用與維修（聯辦）、高星級飯店運營與管理等六個專業。扶綏縣職業技術學校推行“以教師為主導，以學生為主體，以技能訓練為主線”課堂教學模式，彰顯職業教育特色，注重培養學生職業能力和創新能力，強化“教育就是服務”的現代教育意識，關心學生成長，教育學生成人，培養學生成才，為學生提供優質教育服務。
扶綏縣職業技術學校在政府的主導推動和企業參與下，積極探索“校企合作，產教融合”的辦學模式，先后與廣西力天科技公司、緯創資通（中山）公司、海爾集團（華南園區）等大型企業建立校企合作關系，依托企業優勢，實行“委托招生→定單培養→頂崗實習→高薪就業”的人才培養模式。幾年來，在學校和企業的共同培養下，畢業生均能順利就業，首月工資收入達3500元以上，畢業生就業率達95%以上。
