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大埔縣田家炳高級職業學校創辦于1991年，由香港著名實業家、慈善家田家炳先生捐資開辦，是一所公立國家級重點中等職業學校。辦學二十余年來，為社會培養了一大批中等職業技術人才，辦學成績顯著，社會聲譽好，多次被評為省、市職業教育辦學先進集體。
學校以“厚德、敬業、樂學、精技”為校訓，確立了“人人有才，人人成材”的培養目標。實現了辦學規模、辦學條件、辦學質量的重大提升，目前已成為梅州市有較大影響力的一所國家級重點中等職業學校。
學校目前開設有學前教育、會計電算化、計算機應用、電子商務、美術設計與制作、機電技術應用、酒店服務與管理、電子電器應用與維修、旅游服務與管理、工藝美術、園林技術、汽車應用與維修、中餐烹飪、農村電氣技術等十多個專業。其中，電子電器應用與維修、機電技術應用專業是省重點建設專業，學前教育、會計電算化、計算機應用專業是市重點建設專業。
近年來，在上級教育主管部門的關心支持下，學校被列為“梅州市重點發展學校”、“梅州市五千人職校之一”，被確定為“廣東漢樂人才培養基地”、“廣東省旅游行業技能培訓基地”、“梅州市農村勞動力技能培訓轉移就業定點培訓機構”等。近年來，學校辦學取得了顯著成績，獲得“全國語言文字工作先進集體”、“廣東省貫徹‘兩個條例’先進單位”、“梅州市先進集體”、“大埔縣模范集體”等省、市、縣多項榮譽。2011年，學校開展“創優爭先”主題實踐活動優秀案例獲得廣東省中等職業學校唯一的一個全國“一等獎”。
